citizendocMangerComment casser une tablette de chocolat de cuisine en pépites

Comment casser une tablette de chocolat de cuisine en pépites

Si vous aimez le chocolat comme moi, vous savez à quel point il peut être frustrant d’essayer de briser une tablette de chocolat solide. Il est difficile d’obtenir de beaux morceaux uniformes avec des couteaux ou des outils de cuisine ordinaires. C’est pourquoi j’ai appris cette astuce pour briser n’importe quel type de barre de chocolat en copeaux uniformes en quelques secondes seulement.

Je ne recommande pas cette méthode si vous essayez d’obtenir de petits morceaux de la même barre ; utilisez plutôt un couteau bien aiguisé pour couper de petites tranches à partir du bord tout autour – puis prenez-les avec vos doigts (ou des ustensiles) au besoin. Mais si vous voulez des portions uniformes faciles à mesurer et à partager avec des amis lors de fêtes ou d’événements familiaux (ou si vous voulez simplement avoir votre propre petite réserve), alors lisez la suite !

Chauffer la barre

Vous pouvez briser la barre de chocolat en copeaux de plusieurs façons. L’une d’elles consiste à chauffer le chocolat en le passant au micro-ondes pendant 10 secondes avant de le casser en morceaux. Une autre méthode consiste à faire cuire la barre entière dans un four à 200°F pendant environ cinq minutes, ou jusqu’à ce que vous constatiez qu’une partie du chocolat a fondu. Si aucune de ces options ne vous intéresse (ou si votre four à micro-ondes ne va que jusqu’à 10 secondes), sortez votre barre de son emballage et mettez-la sur une poêle au-dessus de votre cuisinière à feu moyen jusqu’à ce qu’une partie de sa surface devienne lisse comme du verre, puis cassez de petits morceaux à l’aide d’une vieille fourchette ou d’un couteau.

Enveloppez la barre dans une serviette

Nous vous recommandons d’utiliser une serviette ni trop fine ni trop épaisse. Il est également important de ne pas utiliser une serviette trop grande ou trop petite, et d’éviter les serviettes chaudes, car elles pourraient endommager votre tablette de chocolat.

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La meilleure méthode pour briser la tablette en petits morceaux consiste à l’envelopper dans l’un de ces types de serviettes :

  • celles dont le motif est composé de points et de lignes ;
  • celles sur lesquelles sont imprimées de petites images ;
  • Les serviettes qui ont été réchauffées en plaçant le four à feu doux pendant 10 minutes avant d’entreprendre cette procédure (mais seulement si vous le voulez !).
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Cassez la barre en petits morceaux

Pour briser une barre de chocolat en petits morceaux, vous devez utiliser un objet tranchant. Un couteau est le choix le plus évident et fonctionne très bien si vous cherchez une solution rapide. Si vous avez envie de quelque chose de plus excitant, essayez plutôt d’utiliser un marteau ou une masse.

Si cela ne vous suffit toujours pas, essayez la méthode du burin : elle est parfaite pour faire du bruit et vous donne autre chose à faire avec vos mains en attendant que les pépites de chocolat refroidissent. L’utilisation d’un seul outil ne vous suffit pas ? Alors vas-y, essaie d’en utiliser deux ou trois !

Il faut un peu de réflexion pour casser une barre de chocolat en copeaux, mais c’est possible !

Les pépites de chocolat sont un moyen simple et efficace d’ajouter du chocolat à n’importe quelle pâtisserie. Si vous voulez essayer de les faire à la maison, c’est assez facile : il suffit de casser une barre de chocolat ! Il existe cependant d’autres possibilités d’acheter des pépites déjà préparées :

Mais si vous voulez suivre la voie du bricolage, voici votre guide :

  • Mettez de côté une tablette de chocolat de taille normale.
  • Trouvez un objet long et plat (par exemple, des baguettes en bois ou une spatule fine) qui peut atteindre la longueur de votre plaque de cuisson et utilisez-le comme levier sous une extrémité de la barre de chocolat jusqu’à ce qu’elle se brise en morceaux des deux côtés.

Et voilà : trois façons de casser une barre de chocolat en copeaux. Nous espérons que cet article vous a été utile, et n’hésitez pas à nous faire savoir si vous avez trouvé une autre méthode !

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