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EN BREF
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Préparer un délicieux petit salé aux lentilles au Cookeo est à la fois simple et rapide. Cette recette savoureuse, qui ravira les papilles des petits comme des grands, nécessite des ingrédients de base et peu de temps de cuisson grâce à la magie de l’autocuiseur. Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape pour réaliser ce plat réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Les ingrédients nécessaires
Avant de se lancer dans la préparation, il est important de rassembler tous les ingrédients nécessaires. Pour une recette classique de petit salé aux lentilles, voici ce qu’il vous faudra :
- 800 g de palette de porc demi-sel
- 300 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 bouquet garni
- Env. 25 cl d’eau
- Un filet d’huile d’olive
La préparation de votre petit salé aux lentilles
Commencez par préparer les légumes. Pelez et émincez l’oignon, puis coupez les carottes en petits dés ou en rondelles. Rincez ensuite les lentilles sous l’eau froide pour enlever les éventuelles impuretés.
Mise en place dans le Cookeo
Une fois vos ingrédients préparés, il est temps de les placer dans la cuve du Cookeo. Commencez par ajouter les lentilles, l’oignon et les carottes. Disposez ensuite la palette de porc demi-sel coupée en morceaux, ajoutez le cube de bouillon de légumes, le bouquet garni et terminez par verser l’eau. Il est conseillé de ne pas saler la préparation, car la viande et le bouillon apportent déjà suffisamment de goût.
Lancement de la cuisson
Refermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode de cuisson sous pression. Réglez le temps de cuisson à environ 25 minutes. Ce mode rapide permettra aux lentilles de cuire parfaitement tout en conservant leur texture et leur goût. Une fois la cuisson terminée, laissez le Cookeo décompresser naturellement quelques minutes avant d’ouvrir.
La touche finale pour un plat réconfortant
Une fois le plat prêt, mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients. Vous pouvez ajuster la quantité de liquide en fonction de la consistance que vous préférez. Si vous aimez votre petit salé aux lentilles bien crémeux, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau ou à prolonger légèrement la cuisson.
Idées de présentation et accompagnements
Pour sublimer ce plat réconfortant, servez-le chaud dans des assiettes creuses. Vous pouvez l’accompagner d’un peu de persil frais haché pour une note de couleur et de fraîcheur. Éventuellement, un bon pain de campagne pour saucer est toujours le bienvenu !
Voilà, votre petit salé aux lentilles est prêt à être dégusté. Grâce au Cookeo, vous avez réussi à concocter un plat savoureux en un rien de temps. C’est une recette qui fait l’unanimité et qui réchauffe les cœurs, parfaite pour les repas d’hiver en famille. N’hésitez pas à personnaliser ce classique en ajoutant d’autres légumes ou épices selon vos goûts. Bon appétit !
Comparatif des étapes de préparation du petit salé aux lentilles au Cookeo
| Étape | Détails |
| Ingrédients principaux | Palette de porc demi-sel, lentilles vertes, carottes, oignon |
| Préparation de la viande | Couper la palette en morceaux et la poivrer |
| Préparation des légumes | Peler et couper l’oignon et les carottes en dés |
| Configuration du Cookeo | Mettre en mode « Dorer » pour saisir la viande et les légumes |
| Incorporation des lentilles | Ajouter les lentilles, l’eau et le cube de bouillon |
| Cuisson | Passer en mode « cuisson sous pression » pour 25 minutes |
| Assaisonnement | Ajouter un bouquet garni pour parfumer le plat |
| Service | Dresser dans des assiettes et déguster chaud |
- Ingrédients nécessaires :
- 800g de palette de porc demi-sel
- 300g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 bouquet garni
- 25 cl d’eau
- Étapes de préparation :
- Coupez la palette en morceaux.
- Pelez et émincez l’oignon.
- Coupez les carottes en dés.
- Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo.
- Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon.
- Sélectionnez le mode cuisson sous pression et laissez mijoter pendant 30 min.
- Conseils pour servir :
- Accompagnez le plat de pain frais.
- Servez chaud avec une touche de persil frais.
- 800g de palette de porc demi-sel
- 300g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 bouquet garni
- 25 cl d’eau
- Coupez la palette en morceaux.
- Pelez et émincez l’oignon.
- Coupez les carottes en dés.
- Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo.
- Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon.
- Sélectionnez le mode cuisson sous pression et laissez mijoter pendant 30 min.
- Accompagnez le plat de pain frais.
- Servez chaud avec une touche de persil frais.